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2017年34卷1期

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卷首语
卷首语
《草业科学》编辑部
2017, 11(1): 0-.
[摘要](191) [PDF 136KB](110)
摘要:
2015年以来的3年中,中央一号文件的表述从深入推进农业结构调整。。开展粮改饲和种养结合模式试点,加快建设现代饲草料产业体系,到优化农业生产结构和区域布局。。扩大粮改饲试点,加快建设现代饲草料产业体系,再到统筹调整粮经饲种植结构。按照稳粮、优经、扩饲的要求,加快构建粮经饲协调发展的三元种植结构。。大力培育现代饲草料产业体系。国家发展草地农业的战略决心愈加坚定,战略步伐日益稳健,步幅越来越大,倍道兼程。草业的春天到了! 耕地农业转变为草地农业,人们把这种结构转型简称为粮改饲。在历史的长河中,这是沧桑之变,是通过草畜耦合、农牧耦合等系统耦合而推动的农业系统进化。改首先是纠正回归,道法自然,回到以草地农业保障国家食物安全和生态安全的正道。改也是变革创新,紧迫的需求之下日新又新,改革供给侧的生产结构,在世界历史最悠久、多样性最丰富、承载力最艰巨的土地系统之上发展草地农业,为中华民族修筑复兴之路。它有三个层次: 小尺度,发挥粮食作物或经济作物的多功能性,饲养家畜,草地农业附庸于耕地农业;中等尺度,少部分劣质耕地种草,粮食优先、粮草兼顾,草地农业获得一席之地;大尺度,规模化地建设草地农业系统,为植物生产和动物生产提供系统耦合的平台,耕地占比超过1/4,产值超过农业总产值的一半,草地农业与耕地农业互惠而并存,农业现代化得以实现。从第一个层次跨越到第二个层次,华夏民族用了两千多年的时间,。迟到的春天还有料峭寒风,BG视讯向着草业珠峰再一次出发。 《草业科学》与改革开放同行。她为了推行草地农业系统草业而创刊,三十多年来,陪伴科学家把冷板凳坐热了。今天,草地农业正以新的姿态,准备再次主导农业系统的历史舞台。《草业科学》竭诚与大家一道,拥抱草业的春天!
中英文目录
中英文目录
2017, 11(1): 0-0.
[摘要](309) [PDF 370KB](1242)
摘要:
专论
学习《中国农业系统发展史》后的心得体会
张子仪
2017, 11(1): 1-2.
[摘要](374) [HTML全文] (27) [PDF 1063KB](446)
摘要:
前植物生产层
盐碱地不同基因型甜高粱的能源品质形成规律及其评价
蔡雨, 张永乾, 刘吉利, 吴娜
2017, 11(1): 3-6. doi:
[摘要](333) [HTML全文] (0) [PDF 1565KB](474)
摘要:
为了探明盐碱地不同甜高粱(Sorghum saccharatum)品种能源品质形成规律,并筛选出适宜该地生长且能源品质较高的甜高粱品种,本研究通过田间试验,利用相关的农艺性状和生理指标,对龟裂碱土条件下生长的5个不同基因型甜高粱的能源品质进行综合评价。结果表明,龟裂碱土条件下,不同基因型甜高粱茎秆中的可溶性糖含量及糖产量随生育进程推进呈增加趋势,其中开花后前20 d是甜高粱糖分大量积累的时期。ZNH18和ZNH07可溶性糖含量及糖产量均较高,其次为ZNH12,ZNH05和CT-2较低;不同基因型甜高粱茎秆纤维素和半纤维素含量和产量随生育进程推进呈下降趋势,木质素含量和产量呈增加趋势,但各时期ZNH18和ZNH07的木质纤维素各组分含量均呈现出一定优势。此外,在龟裂碱土条件下,ZNH18和ZNH07能够获得较高的生物产量和籽粒产量。因此,甜高粱ZNH18和ZNH07能够较好地适应龟裂碱土环境,其糖产量、纤维产量和生物产量均较高,是适于该环境种植的优良基因型。
封育和放牧对黄土高原典型草原芽库的影响
崔伟, 赵凌平, 赵芙蓉
2017, 11(1): 9-15. doi:
[摘要](450) [HTML全文] (3) [PDF 1383KB](405)
摘要:
在多年生草地生态系统中,芽库在干扰后的种群补充和更新中占据着重要地位。本研究采用单位面积挖掘取样法,比较分析了封育和放牧对黄土高原典型草原地上植被特征和芽库密度的影响。结果表明,黄土高原典型草原芽库以分蘖芽为主,密度为832~6 848芽·m-2。与放牧相比,短期封育显著提高了芽库总密度和禾草芽库密度,但显著降低了非禾草芽库密度(P<0.05)。封育和放牧对典型草原芽库密度的显著影响,主要来自根茎型、分蘖型和根蘖型牧草芽库的贡献。短期封育显著提高根茎型和分蘖型牧草的芽库密度,而显著降低根蘖型牧草的芽库密度(P<0.05)。禾草芽密度与地上生物量呈显著正相关,与地上茎分枝数呈显著负相关(P<0.05)。封育和放牧对黄土高原典型草原地上植被特征的影响可能是通过调控禾草芽库密度来实现的。在草地管理中,芽库对地上植被的发展有一定的指示作用,可以依靠芽库的测定来预测未来植被的产量、演替趋势和发展方向。
高寒牧区草地生态系统健康动态评价——以甘南地区为例
赵玉婷, 李文龙, 陈迪, 余翠, 赵新来, 许静, 郭旭临
2017, 11(1): 16-29. doi:
[摘要](586) [HTML全文] (86) [PDF 3889KB](403)
摘要:
基于“压力-状态-响应”(pressure-state-response,PSR)模型,从压力、状态、响应3个层面选取17个指标构建了甘南州高寒牧区草地生态系统健康评价体系。采用AHP层次分析法,对甘南州2001-2013年草地生态系统健康进行了动态评价,并结合GIS/RS技术,分析了甘南州草地生态系统健康状况空间变化特征。评价结果表明,1)草地生态系统健康等级为低健康水平、较低健康水平、中等健康水平、较高健康水平及高健康水平的区域分别占总面积的3.82%、23.5%、0.82%、53.06%及18.81%。卓尼、舟曲、迭部、玛曲、碌曲草地生态系统为较高健康水平,合作、临潭、夏河为较低健康水平。2)近13年来,甘南州高寒牧区草地生态系统健康负向变化趋势明显,占总面积的68.01%,27.75%的面积呈稳定变化趋势,呈正向变化的区域仅占总面积的4.18%。
天山北坡草地盖度高光谱遥感估算
陈佼, 张丽
2017, 11(1): 30-39. doi:
[摘要](443) [HTML全文] (12) [PDF 1567KB](506)
摘要:
以天山北坡乌鲁木齐县甘沟乡为研究区,利用美国SVC HR-768便携式光谱仪采集25块样方的高光谱数据,并测定对应样方中草地盖度,分析草地盖度与原始光谱、一阶微分光谱和高光谱特征变量之间的相关关系;采用回归统计的方法,基于高光谱位置变量、高光谱面积变量和高光谱植被指数变量构建草地盖度的估测模型,并进行模型精度评价。结果表明,研究区草地盖度与植被冠层光谱反射率相关性较强的波段范围为354-704、1 420-1 481和1 904-2 512 nm;基于一阶微分光谱和高光谱植被指数构建的估测模型能更好地反演草地盖度。通过模型检验,确定基于560 nm的光谱一阶微分模型y=-384.153x+72.096可作为草地盖度的最优估测模型,模型均方根误差为7.344%,估算精度为90.343%。
基于小型无人机与MODIS数据的草地植被覆盖度研究——以甘南州为例
宋清洁, 崔霞, 张瑶瑶, 孟宝平, 高金龙, 向宇轩
2017, 11(1): 40-50. doi:
[摘要](854) [HTML全文] (18) [PDF 1955KB](597)
摘要:
以甘南州为研究区,采用Canon数码相机和小型无人机搭载相机在不同大小样方上获取草地植被覆盖度数码照片,结合2015年5月-10月的Terra/MODIS植被指数产品MOD13Q1,分析了增强型植被指数(EVI)和归一化植被指数(NDVI)与草地植被覆盖度之间的相关性,建立了研究区草地植被覆盖度的回归模型,并对模型进行了精度评价,筛选出甘南州草地植被覆盖度最优遥感反演模型,并对草地生长季时期覆盖度时空上的动态特征进行分析。结果表明,1)利用小型无人机搭载相机获取草地大样方植被数码照片的方法能用于地面草地覆盖度数据的获取;2)与NDVI相比,用EVI估算草地覆盖度更优,因此确定基于EVI构建的对数模型为甘南州草地植被覆盖度最优反演模型,模型精度可达88.00%;3)研究区2015年生长季草地植被覆盖度除了低平地草甸在8月达到最大值外,其它草地类型均在7月达到最大值;4)甘南州以中高植被覆盖度为主,主要分布在玛曲、碌曲、夏河以及合作四县市。整体而言,中西部和西南部区域草地覆盖度高于东部。通过精确草地植被覆盖度模型的建立,不仅有利于及时准确的了解草地植被覆盖度的时空分布状况和季节性动态变化,也有利于维护甘南州草地生态系统的持续稳定发展。
海口城市草坪绿地土壤CO2通量时间变化及其环境解释——以海南师范大学南校区为例
徐文娴, 卓志清, 赵从举, 朱敏捷, 韩奇, 吴小卫
2017, 11(1): 51-58. doi:
[摘要](505) [HTML全文] (13) [PDF 1592KB](515)
摘要:
利用LI-8100A土壤碳通量测量系统对热带城市草地土壤CO2通量进行定点系统监测,阐明土壤CO2通量时间变化特征及其对环境因子响应。结果表明,1)草坪绿地土壤CO2通量日变化呈单峰曲线,最高值一般出现在09:00-16:00,不同月份、不同天气条件有所差异;土壤CO2通量的日平均值6月份最大,为4.27 μmol·(m2·s)-1,12月份最小,为0.86 μmol·(m2·s)-1,年内变化趋势总体呈单峰曲线;2)草坪绿地土壤CO2通量变化与气温、土壤温度呈显著的正相关关系(P<0.05),而与土壤体积含水量之间的关系较为复杂,相关性不显著(P>0.05)。3)较小强度降水对土壤CO2通量变化影响较小,而强降雨对土壤CO2通量变化产生明显的挤出作用。一次大的降水过程初期,随着降水量增加,土壤呼吸速率持续增大;而当土壤水分含量较高时,降雨则对土壤呼吸产生抑制作用。
植物生产层
杀菌剂对沙打旺种子萌发和幼苗生长的短期影响
俞斌华, 王文建, 殷建鹏, 王燕超, 于丝雨, 祁璐璐
2017, 11(1): 59-66. doi:
[摘要](563) [HTML全文] (11) [PDF 1435KB](445)
摘要:
病害是导致沙打旺(Astragalus adsurgens)草地产量下降的主要原因之一。本研究用杀菌剂对沙打旺种子进行预处理,在培养皿和盆栽两种培养条件下模拟沙打旺种子在自然环境中受到不同病原真菌侵染后的萌发和生长状况,探讨杀菌剂预处理的作用和效果。结果表明,人工接种病原菌后,经杀菌剂处理的种子,其发芽率,植株的株高、根长和干重较无菌水处理种子显著提高(P<0.05),而发病率、死亡率和平均病情指数则相应地显著降低(P<0.05)。不同杀菌剂的防治效果有所不同,在多菌灵、代森锰锌和甲基托布津3种杀菌剂中,代森锰锌预处理防治效果最好。
增施硝态氮对Na2CO3胁迫下桑树幼苗叶片PSⅡ功能的影响
许楠, 张会慧, 谷思玉, 李鑫, 朱玉伟, 杨艳, 刘昆, 张秀丽
2017, 11(1): 67-74. doi:
[摘要](500) [HTML全文] (7) [PDF 2251KB](314)
摘要:
以桑树(Morus alba)为试验材料,在室内以溶液培养的方法研究了增施NO-3-N(7.5 mmolL-1增加到17.5 mmolL-1)对Na2CO3胁迫(50 mmolL-1)下桑树幼苗叶片PSⅡ功能的影响。结果表明,50 mmolL-1的Na2CO3胁迫下桑树植株表现出明显的盐害症状,叶片的PSⅡ反应中心光化学活性明显降低,PSⅡ电子供体侧和受体侧均受到不同程度的影响。增施N O-3-N显著提高了Na2CO3胁迫下桑树幼苗叶片的光合电子供应和传递能力,表现为PSⅡ电子供体侧放氧复合体OEC的功能增强,PSⅡ电子受体侧受体库接受电子能力增加。另外,增施N O-3-N还可以相对提高桑树幼苗叶片类囊体膜结构的稳定性,促进Na2CO3胁迫下桑树幼苗叶片光能向光化学反应方向的分配,降低以无效热能形式耗散的比例。可见,增施N O-3-N可显著增强Na2CO3胁迫下桑树幼苗叶片PSⅡ的功能,这为其光合作用的正常进行提供了保证。
光强和刈割处理对柠条幼苗补偿生长的影响
孙毅, 闫兴富, 周立彪, 苗迎权
2017, 11(1): 75-83. doi:
[摘要](425) [HTML全文] (7) [PDF 1494KB](365)
摘要:
在3个光强,100%自然全光照(natural sunlight, NS)、37% NS和16% NS的遮阴条件下,研究了5个刈割强度处理(留茬高度为30、20、10、3 cm和不刈割)对柠条(Caragana korshinskii)幼苗补偿生长的影响。结果表明,1)强光照和刈割均促进幼苗刈割后的补偿生长,刈割处理后幼苗的萌条数和萌条基径都在强光下最大,但随着刈割强度的增大呈减小趋势。2)幼苗株高、基径、主根长和侧根数在所有刈割处理均表现为100% NS>37% NS>16% NS;刈割处理幼苗的株高和基径均小于不刈割对照,且随刈割强度的增大而减小;尽管轻度刈割促进幼苗主根生长和侧根数增加,但二者都随刈割强度的增大而受到抑制。3)强光照有利于幼苗刈割后的生物量积累,但幼苗总生物量在不同光照条件下都随刈割程度的增大逐渐减小,即表现为欠补偿生长;幼苗生物量补偿指数随着光照强度的减弱而增大,在16% NS下不同强度刈割处理间变化不大,表明幼苗刈割后的生物量积累在强光下主要依赖于光合作用新合成的光合产物,而在弱光下主要依赖于根系和残留树桩贮藏的营养物质。研究表明,柠条幼苗刈割后的补偿生长能力随着刈割强度的增大而减小,且表现为欠补偿;强光照对柠条幼苗刈割后的补偿生长具有促进作用。本研究可为柠条的幼苗培育、饲草生产和草地生态系统管理提供参考。
镉胁迫对两种狼尾草不同生育时期生长性能、光合作用特征及镉吸收转运差异的影响
刘大林, 孙启鑫, 邵将, 陈鸣晖, 张华
2017, 11(1): 84-93. doi:
[摘要](662) [HTML全文] (12) [PDF 1460KB](366)
摘要:
采用盆栽法研究在不同浓度(0、5、25、50、75、100 mg·kg-1)镉胁迫下美洲狼尾草(ML, Pennisetum americanum)和杂交狼尾草(ZL, P. americanum×P. purpureum)不同生育期的生长指标、光合作用特征,并比较两者耐镉性和对镉吸收转运差异。结果表明,1)相同生育期下,随Cd浓度的增加两种狼尾草株高先升高后降低,叶宽没有显著性变化,鲜重和干重逐渐降低;2)同一生育期,ML的叶绿素a和叶绿素b含量均高于ZL;低Cd浓度(5 mg·kg-1),对植株的光合指标影响不大,但Cd浓度增加后,各处理与对照相比显著下降(P<0.05),高浓度Cd处理对ZL光合作用影响要大于ML;3)ML生长性能受Cd胁迫影响比ZL要小,但ZL富集系数高于ML,ML耐镉性更好,而ZL修复镉污染土壤的能力更强;4)根系是主要富集部位并且镉从根系往地上部位转移系数较低,3个生育期中幼苗期植株中Cd含量最高。
蒙古冰草和冰草的杂交F1代群体农艺性状的相关、通径及聚类分析
段清清, 徐荣蕊, 李旭青, 车永和, 张锦鹏, 李秀全, 杨欣明, 刘伟华
2017, 11(1): 94-100. doi:
[摘要](490) [HTML全文] (4) [PDF 1423KB](325)
摘要:
通过探究冰草属(Agropyron)植物的主要农艺性状间的关系,选育出优良冰草(A. cristatum)种质资源为提高小麦(Triticum aestivum)远缘杂交育种效率提供理论依据。本研究以蒙古冰草(A. mongolicum)(母本)和二倍体冰草(父本)进行杂交获得的F1代群体为材料,对该群体116个单株的9个主要农艺性状进行了调查分析。结果表明,116个单株在所有农艺性状上均表现出明显的遗传变异(11.2%~40.13%),小穗粒数、穗粒数的变异系数最大,分别为30.56%、40.13%;相关及通径分析表明,对其重要性状之一千粒重影响最大的是每小穗小花数(r=0.168,P<0.05),直接通径系数为0.364,其余性状依次为穗长(r=0.235,P<0.05)、小穗粒数(r=0.126);聚类分析在欧氏距离为6.50处将群体材料分成三大类群,其中第1类和第3类冰草材料都具有高秆、多枝叶的特点,可用于选育优质牧草,第1类冰草材料具有多小花多穗粒等优良性状,可成为饲草和小麦遗传育种的优良种质资源。
6份川西北短芒披碱草种质苗期的抗旱性综合评价
刘新, 符开欣, 郭志慧, 张新全, 白史且, 李达旭, 张昌兵, 张成林, 孙铭, 马啸
2017, 11(1): 101-111. doi:
[摘要](726) [HTML全文] (6) [PDF 1802KB](340)
摘要:
为了探明来自川西北的6份短芒披碱草(Elymus breviaristatus)种质材料的苗期抗旱性差异,采用室内盆栽法对种质进行为期21 d的干旱处理,分别于停止浇水第0、7、14和21天取植株叶片,研究了不同水分胁迫条件下各种质的相对含水量(RWC)、相对电导率(REC)、脯氨酸(Pro)含量、叶绿素(Chl)含量、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性7个生理特征指标的变化,并采用隶属函数法对6份短芒披碱草种质材料的抗旱性进行综合评价。结果表明,干旱胁迫对不同抗旱短芒披碱草种质材料的各生理指标有显著的影响(P<0.05),其各表型值与对照差异显著(P<0.05),且各种质间差异显著(P<0.05)。随着干旱胁迫时间的延长,6份短芒披碱草材料的相对含水量和叶绿素含量呈显著下降趋势(P<0.05),而丙二醛含量、相对电导率、脯氨酸含量和POD活性表现出上升趋势,SOD活性呈现先上升后下降的趋势。由隶属函数分析7个生理指标得到供试材料苗期抗旱性强弱顺序依次为205176>205133>红10-5>204290>红6-5>205104。
干旱半干旱地区紫花苜蓿营养品质对水分胁迫的响应
汪精海, 齐广平, 康燕霞, 马彦麟, 史晓巍, 朱璇浩
2017, 11(1): 112-118. doi:
[摘要](501) [HTML全文] (4) [PDF 1433KB](404)
摘要:
随着用水总量的严格控制,干旱半干旱缺水地区紫花苜蓿(Medicago sativa)品质对水分的响应研究极为重要。在充分灌溉(4 200 m3·hm-2)、充分灌溉量的80%(3 360 m3·hm-2)和充分灌溉量的60%(2 520 m3·hm-2)条件下,测定苜蓿茎叶比和营养品质指标,研究水分胁迫与苜蓿营养品质间的关系,明确苜蓿营养品质对水分胁迫的响应。结果表明,整个生长期,苜蓿产草量(茎重+叶重)、粗蛋白含量、粗脂肪、粗灰分含量基本遵循第1茬>第2茬>第3茬,酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维含量与之相反;充分灌溉量的80%与充分灌溉和充分灌溉量的60%相比,产草量分别增加5.10%和10.60%,粗蛋白含量平均增加9.60%、22.74%,粗脂肪含量平均增加3.33%、7.90%,酸性洗涤纤维平均降低8.57%、13.30%,中性洗涤纤维平均降低6.51%、11.56%,粗灰分含量平均增加3.20%、4.54%,因此灌水量为充分灌溉量的80%灌溉有利于提高干旱半干旱地区水资源利用效率和苜蓿的营养品质。
草地植物群落组成对鹅绒委陵菜无性系拓展能力及生物量配置的影响
樊星, 蔡捡, 刘金平, 伍德, 宗人旭
2017, 11(1): 119-128. doi:
[摘要](416) [HTML全文] (5) [PDF 1396KB](329)
摘要:
以不同优势种的6个草地植物群落中鹅绒委陵菜(Potentilla anserina)为材料,通过测定基株、母株、无性系3个等级的构件数量性状及生物量结构,分析鹅绒委陵菜在不同群落中的空间拓展及生物量分配差异,探讨其应对草地群落组成差异的生长策略。结果表明,1)群落组成对母株根系有极显著影响(P<0.01),6个群落中母株根长和根数均显著下降(P<0.05),基株的子株数及子株根长也显著降低,但子株根数未受显著影响。2) 群落组成对无性系匍匐茎茎长、茎直径及间隔子长有显著影响(P<0.05),群落中鹅绒委陵菜通过降低茎直径、增大间隔子长,增加基株的空间拓展能力。3)群落组成对基株纵向、横向拓展参数有显著影响(P<0.05),群落中鹅绒委陵菜显著增加基株拓展面积和拓展空间,降低拓展熵和拓展效益,以游击型生长方式,觅养或逃离环境资源。4)群落组成显著降低了基株、母株、无性系生物量累积(P<0.05),群落中基株生物量优先向母株分配,母株生物量优先向叶分配,群落中无性系生物量分配比虽下降,但匍匐茎分配比呈增加趋势。5) 群落组成对基株生物量配置有显著影响(P<0.05),多数群落中显著增大了基株根茎比、叶茎比。综上所述,鹅绒委陵菜通过形态可塑性,在6个群落中均可存活和生长,其基株拓展能力和生物量配置除受群落盖度影响外,或许还受群落物种的生物学特点和无性系子株间竞争的影响,有待深入研究。
种子老化的分子生物学研究
程航, 陈玲玲, 夏方山, 闫慧芳, 毛培胜
2017, 11(1): 129-137. doi:
[摘要](538) [HTML全文] (15) [PDF 1438KB](447)
摘要:
种子作为最基本的生产资料,是农业生产得以发展的必要条件。老化将导致种子质量下降,最终失去生命力,给生产带来巨大经济损失。因此,研究种子老化机制对寻找应对种子老化的办法具有重要的意义。目前,BG视讯种子老化的研究大多集中在生理生化变化方面,而随着分子生物学技术的飞速发展,合理运用这些技术,必将使从更深层次解释种子老化机制成为可能。本文对近年来种子老化分子生物学方面研究取得的成果进行了综述,发现种子老化后其遗传完整性降低,与能量代谢、信号转导、刺激响应、衰老死亡以及糖酵解途径等相关的基因表达发生变化,一些与脂质过氧化及DNA损伤修复相关的基因功能已得到验证。最后对种子老化机理的研究前景做出展望,指出蛋白和mRNA定位、基因功能研究以及完善信号转导途径的重要性。
动物生产层
我国牛奶安全生产现状及对策
张洁, 史东吉, 王召锋, 侯扶江
2017, 11(1): 138-147. doi:
[摘要](1367) [HTML全文] (107) [PDF 1557KB](538)
摘要:
近15年来,我国牛奶总产量和人均占有量有两个变化阶段:2000-2007年为快速增长期,年均增幅分别达22.64%和21.97%;2008年“三聚氰胺”奶粉事件至今是缓慢增长期,年均增幅仅分别为0.72%和0.49%;目前较2000年分别增加了4.35和4.11倍,但牛奶产量只有美国的1/3、印度的1/2,人均牛奶占有量不到美国的1/10、印度的1/2。我国城乡居民人均乳品消费量均随牛奶产量和乳品进口量增加呈线性上升,年均增幅分别为5.35%和15.77%。国内牛奶产量显著影响乡村居民乳品消费,乳制品进口量对城乡居民消费均有显著作用。比较分析国内外经验与教训,我国牛奶生产体系要加快牧草种植-奶牛养殖-牛奶加工-奶品销售的纵向的系统耦合,同时加强诸多生产单位通过契约的横向的系统耦合;根据草地农业的理论,建立从水土保持到餐桌的乳品生产监管保障体系,改进以饲草种植和奶牛养殖为基础的奶业产业链的收益分配机制,发挥草地-奶牛系统的综合优势。
去势对西门塔尔牛牛肉品质的影响
郭同军, 臧长江, 王连群, 桑断疾, 余雄
2017, 11(1): 152-160. doi:
[摘要](487) [HTML全文] (5) [PDF 1370KB](355)
摘要:
为分析去势对17~21月龄西门塔尔牛牛肉品质的影响,本研究选取50头健康的、16月龄的西门塔尔公牛,进行药物驱虫后,依据体重进行配对试验设计,设置去势组和未去势组,每组25头,同一阶段饲喂相同饲粮,试验期150 d。结果表明,与未去势组相比,去势极显著提高了牛肉的肌红蛋白含量(P<0.01),极显著降低了背最长肌的pH(P<0.01),显著提高了牛肉的大理石花纹、脂肪、干物质、油酸和单不饱和脂肪酸含量和MUFA/SFA、MUFA/PUFA比值(P≤0.05);去势具有降低牛肉硬脂酸含量的趋势(0.05<P≤0.10)。上述结果说明:去势能提高17~21月龄西门塔尔牛牛肉的大理石花纹等级,改善牛肉的色泽,增加牛肉脂肪和干物质含量,提高牛肉中油酸和单不饱和脂肪酸的含量。在生产中,在1.5岁左右对西门塔尔公牛去势,可达到改善牛肉品质的目的。
后生物生产层
西部半干旱地区应大力发展旱作栽培草地
侯向阳
2017, 11(1): 161-164. doi:
[摘要](378) [HTML全文] (7) [PDF 1261KB](369)
摘要:
发展草牧业是西部半干旱地区经济可持续发展的重要支柱产业之一。本文在论述该区应大力推进粮改饲、发展栽培草地的战略意义的基础上,综合分析该区水土生物等资源的限制性约束,提出应大力发展旱作栽培草地的建议,并建议应多方联动,加强旱作栽培草地的理论和技术的攻关研究和推广应用。
3个品种柱花草的营养成分和产气特征
张亚格, 李茂, 周汉林, 胡琳, 李韦, 徐铁山
2017, 11(1): 165-172. doi:
[摘要](429) [HTML全文] (5) [PDF 1641KB](300)
摘要:
为了研究品种和生育期对柱花草饲用价值的影响,本研究测定了热研2号(Stylosanthes guianensis cv. Reyan No. 2)、20号(S. guianensis cv. Reyan No. 20)和21号(S. guianensis cv. Reyan No. 21)3个品种柱花草不同生育期的营养成分含量,采用体外产气法评价了3个品种柱花草体外发酵特征。结果表明,虽然在营养成分方面热研2号柱花草粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)含量显著高于20号和21号(P<0.05),但3个品种的体外产气情况却较为接近,只有热研21号柱花草体外干物质消化率(IVDMD)和微生物蛋白(MCP)含量较低。不同生育期柱花草营养成分中CP、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量以及饲料相对值(RFV)随生育期呈现出较明显的规律性,CP含量先升高后降低,3个品种均是在初花期达到最高;ADF、NDF含量不断升高,RFV值不断降低。柱花草CP含量较高,纤维含量较低,是家畜生产所需的优质牧草。推荐营养期为利用柱花草饲喂动物的最佳时期。
添加物料和菌剂对日喀则地区马铃薯茎叶青贮品质的影响
谢婉, 杨喜珍, 杨利, 刘磊, 旦增旺姆, 郑维列
2017, 11(1): 173-185. doi:
[摘要](483) [HTML全文] (13) [PDF 1407KB](281)
摘要:
以日喀则地区马铃薯(Solanum tuberosum)茎叶为原料制作青贮饲料,分别与玉米(Zea mays)面、小麦(Triticum aestivum)麸、聚合草(Symphytum officinale)、紫花苜蓿(Medicago sativa)、青饲玉米、燕麦草(Arrhenatherum elatius)、干青稞(Hordeum vulgare)秸秆、干油菜(Brassica napus)壳等材料混贮,以甲酸、尿素、食盐和6种生物菌剂(A,活性乳酸菌冻干粉;B,益加益秸秆发酵剂;C,千牧EM菌原种; D,百益宝EM菌种; E,微特美益生菌种;F,粗饲料降解剂)为添加剂,聚乙烯袋真空包装分别于发酵30、60、90 d后进行感官评定及生化分析,采用隶属函数法综合评价青贮品质。结果表明,日喀则地区马铃薯茎叶青贮饲料在制作后30 d已经基本完成发酵进入青贮稳定阶段,能长期有效保持饲料的水分及营养物质。单独的马铃薯茎叶青贮效果差,添加生物菌剂、甲酸、麦麸、玉米面、青饲玉米秸秆、燕麦草可以改善青贮品质,其中添加麦麸的效果优于玉米面,添加青饲玉米优于添加燕麦草。聚合草含水量高、紫花苜蓿营养丰富,但是与马铃薯茎叶混贮发酵效果差。干油菜壳不适于与马铃薯茎叶混贮。菌剂A、B的青贮效果要优于E、F。研究得出,马铃薯茎叶+30%麦麸,马铃薯茎叶+0.3%尿素+0.4%食盐+30%麦麸+D,茎叶+30%麦麸+B这3个青贮处理效果较好。
响应面法优化钝裂银莲花花色素提取工艺
蓝雯琳, 刘左军, 刘志鹏
2017, 11(1): 186-193. doi:
[摘要](1013) [HTML全文] (8) [PDF 2090KB](390)
摘要:
以钝裂银莲花(Anemone obtusiloba)的萼片为提取材料,选取料液质量浓度、pH、提取时间、提取温度4个因素,以钝裂银莲花花色素提取液的吸光值为响应面,对钝裂银莲花花色素的提取条件进行优化,用四舍五入法确定了钝裂银莲花花色素提取的最佳工艺为:料液质量浓度70 g·mL-1,pH 3.8,提取温度61 ℃,提取时间87 min,在此条件下,钝裂银莲花花色素提取液的吸光值可达最佳,为0.154 5。
钱学森沙、草产业的理论及其实践
陈亮, 胡涵锦
2017, 11(1): 194-202. doi:
[摘要](462) [HTML全文] (86) [PDF 1350KB](306)
摘要:
钱学森自1984年创建了沙、草产业理论以来,基于其理论的实践在中国,特别是在我国西部、北部地区一直持续不断地深化开展,其理论也随着实践的深入不断地深化和发展。经过30余年的发展,沙、草产业理论取得了显著的成就。通过总结和梳理发现,业内专家近年来对钱学森沙、草产业理论和实践的研究,总体从提出背景和意义、发展思路、阶段性成果、学术争论、发展前景等几个方面进行,学者们均认为钱学森提出的沙、草产业理论在当今具有非常重要的现实意义,并随着科学技术的不断发展,其理论和实践的发展空间也十分巨大。
祁连山北坡牧区人口经济压力空间格局
魏发林, 闫月娥, 周晓雷, 马云瑞, 火勋玲
2017, 11(1): 203-211. doi:
[摘要](407) [HTML全文] (26) [PDF 1356KB](242)
摘要:
利用主成分分析方法和聚类分析,对祁连山北坡牧区人口经济压力空间格局进行了研究。结果表明:祁连山北坡牧区人口经济压力空间格局具有明显的地域特征,其特征表现为牧区西段经济较发达、自然资源条件较好、人口增长较快,人口经济压力小;东段自然植被较好,经济开发不足,人口经济压力相对较大;中段随着经济进一步发展,表现出人口经济压力由低到高的特征。
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