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2010年27卷1期

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专论
蒙古族草原文化传统的生态学内涵
2010, 4(1): 1-3.
[摘要](1707) [PDF 443KB](890)
摘要:
蒙古民族由于长期的游牧生活,形成了独特的文化传统。从蒙古草原文化传统对于草原生态功能维护和草地畜牧业发展的贡献入手,分析了蒙古草原文化传统的特点,认为蒙古草原文化中爱护家畜、维护环境的朴素感情是人与自然和谐相处的精神体现,为当今实施可持续发展模式提供了良好的思想基础,对于遵循科学发展观,寻求草原地区的发展模式和畜牧业的产业化途径,具有重要的启示。
前植物生产层
夏季高温对不同草地早熟禾品种坪用质量的影响
2010, 4(1): 4-10.
[摘要](1642) [PDF 763KB](885)
摘要:
以9个草地早熟禾Poa pratensis品种为材料,夏季在南京田间观测了各品种的草坪盖度、密度、表观质量、SPAD值和叶宽变化动态,实验室测定了叶片含水量和质膜透性。结果表明,随着夏季高温伏旱强度的增加和持续时间的延长,各品种的草坪盖度、密度、综合质量、SPAD值、叶片组织含水量均持续显著下降,叶片质膜透性变大,叶片宽度变化并不显著。通过层次聚类分析,供试的9个草地早熟禾品种对高温的反应可分为3类,第1类是Park和Bluemoon,耐热性弱;第2类是Total、Award、America、Nuglade和Liberator,耐热性中等;第3类是Barrister和Nudesting,耐热性强。
干旱胁迫对5种景天属植物生理指标的影响
2010, 4(1): 11-15.
[摘要](1288) [PDF 844KB](790)
摘要:
以5种景天属植物为材料,研究了景天属植物对干旱胁迫的生理响应机理,为选择低成本、适于大面积推广的轻型屋顶绿化植物提供理论依据。试验对5种材料进行干旱胁迫处理,每隔7 d测定叶片组织含水量、相对电导率、丙二醛(MDA) 、超氧化物歧化酶(SOD)和脯氨酸(Pro)含量的变化,共处理28 d。结果表明,随着干旱胁迫时间的增加,叶片组织含水量明显下降,而相对电导率、丙二醛含量和脯氨酸含量却明显上升,超氧化物歧化酶活性则呈现先上升后下降的趋势。经综合评价,5种景天植物的抗旱能力大小为: 垂盆草Sedum sarmentosum>佛甲草Sedum lineare>遍地黄金S.lineare cv.Jin Ye>凹叶景天S.emarginatum>胭脂红景天S.spurium cv.Coccineum。
不同土壤基质上结缕草净光合速率及生长的研究
2010, 4(1): 16-19.
[摘要](1437) [PDF 494KB](893)
摘要:
在沈阳师范大学实验园内将结缕草Zoysia japonica茎段分别栽植在腐殖质(A1)、建筑残土(A2)、表土被移除土壤(A3)、沙(A4)4种土壤基质上,研究土壤基质对结缕草净光合速率及生长的影响。结果表明,结缕草的净光合速率和大部分的生长指标均为A1>A4>A2>A3。腐殖质基质有效促进了结缕草的生长,各生长指标与其他处理间差异显著。其他3个处理之间差异不显著(P0.05)。结缕草在基质A4上的生长指标优于基质A2和A3,说明结缕草耐贫瘠,而土壤结构的破坏不利于其生长。
青海湖北岸山地干草原植物群落多样性分析
??明
2010, 4(1): 20-24.
[摘要](1198) [PDF 577KB](665)
摘要:
通过对青海湖北岸山地干草原群落特征及物种多样性的分析,结果表明: 可将青海湖北岸芨芨草Achnatherum splendens草地、弃耕地、山坡草地和零星分布芨芨草的草地划分为4种群落类型: 芨芨草+早熟禾Poa sp.群落、早熟禾+垂穗披碱草Elymus nutans群落、艹洽草Koeleria cristatum+西北针茅Stipa krylovii群落和西北针茅+垂穗披碱草群落。植物多样性指数变化为: ShannonWeiner指数和Simpson指数变化的大小顺序是滩地山坡草地弃耕地芨芨草草地,Pielou均匀度指数变化的大小顺序为山坡草地弃耕地滩地芨芨草草地,丰富度指数大小顺序为滩地弃耕地山坡草地芨芨草草地。生境条件的差异导致了物种多样性的形成。
黄河首曲玛曲高寒湿地生态系统服务功能价值估算
2010, 4(1): 25-30.
[摘要](1226) [PDF 810KB](721)
摘要:
结合试验和调查,综合运用市场价值法、替代费用法和影子工程法,从11类服务功能方面对黄河首曲玛曲高寒湿地生态系统服务功能进行了定量估算,旨在为该地区经济发展及科学合理地保护和利用湿地资源提供依据。结果表明: 玛曲高寒湿地生态服务功能总价值达159.42亿元/a,是该地区国民生产总值的36.65倍。其中以水文调节功能最大,为57.72亿元/a。其次为水源补给、文化科研、营养循环与储存和气候调节功能,分别为32.43亿、12.50亿、12.38亿和11.37亿元/a,环境净化、物质生产、生物多样性保护、土壤形成与保护和大气组分调节功能, 分别为9.24亿、8.48亿、8.31亿、5.67亿和1.09亿元/a,休闲娱乐功能最低(0.23亿元/a)。充分说明,玛曲高寒湿地是中国西部高原之肾,是黄河上游重要水源补给区和蓄洪区,是黄河上游生态系统的绿色生态屏障,对保证中下游地区生态安全具有重要的战略地位。
云南省巧家县石漠化区不同治理措施草地植被特征研究
2010, 4(1): 31-36.
[摘要](1462) [PDF 657KB](683)
摘要:
以天然草地为对照,对云南巧家县尖山社不同治理措施 (人工草地、改良草地、封育草地)下石漠化草地的物种组成、群落结构特征、植物种生物多样性和草地植被的年鲜草总产量等进行了比较分析。结果表明: 封育草地物种数最多,改良草地次之,人工草地最少。4种草地共有植物种少,不同草地的优势种、亚优势种、伴生种或偶见种不同;人工草地优势种为多年生黑麦草Lolium perenne,改良草地为白三叶Trifolium repens,封育草地为西南委陵菜Potentilla fulgens。4种草地的Simpson多样性指数(D)、ShannonWiener多样性指数(H)和丰富度指数均为封育草地>天然草地>改良草地>人工草地,均匀度为封育草地>改良草地>天然草地>人工草地;产草量和优良牧草比为人工草地>改良草地>封育草地>天然草地;各类草地的产量和品质与其植物多样性指数间存在相反变化趋势;人工草地为最有效石漠化退化草地治理措施,其次是改良草地,封育草地治理效果较差。
青藏高原高寒灌丛草甸生态系统碳平衡研究
2010, 4(1): 37-41.
[摘要](1485) [PDF 710KB](756)
摘要:
利用静态密闭箱气相色谱法观测的高寒金露梅Dasiphora fruticosa灌丛、丛间草甸土壤微生物呼吸CO2通量结果,结合研究区群落生物量及样方调查,对高寒灌丛草甸生态系统的碳平衡状况作了初步估测。结果表明: 植物生长季高寒灌丛草甸生态系统初级生产力年净固定碳量461.83 g/(m2a ),土壤通过微生物呼吸年碳净排放量376.78 g/(m2a )。碳素输入大于输出,系统存在较强的CO2吸收潜力,是大气CO2的汇,其年净交换吸收碳量85.05 g/(m2a )。
希拉穆仁草原草地退化机理及各种修复技术的适用性
2010, 4(1): 42-46.
[摘要](1057) [PDF 763KB](718)
摘要:
通过研究希拉穆仁草原退化过程,并以封育、灌溉、松土补播、干草覆盖等技术实施人工修复测试,对测试的试验地进行植被调查、土壤肥力化验和土壤种子库发芽试验,比较各种技术对当地退化草地的恢复作用及其各自的优缺点。结果表明: 灌溉对退化草地的恢复作用最为明显;封育的恢复作用较为显著,但恢复能力总体来说只有灌溉的50%左右;松土补播和干草覆盖反而影响了植被的恢复。
云南山地灌草丛植被恢复研究
管春德
2010, 4(1): 47-51.
[摘要](1584) [PDF 534KB](794)
摘要:
通过对云南山地灌草丛植被恢复研究表明,围栏封育、浅耕翻、浅耕翻+补播3种技术措施均可有效恢复山地灌草丛植被,提高草地产量和品质,改良土壤,增强保水保土功效;浅耕翻+补播对退化山地灌草丛植被的恢复效果优于围栏封育和浅翻耕;在浅耕翻+补播处理中,3年平均草层高54.0 cm、植被盖度95.4%、植株密度2 250.1株/m2、鲜草产量7 701.1 kg/hm2,分别较对照提高210.34%、147.12%、123.60%和93.25%;土壤全氮(2.05 g/kg)和有机质(62.61 g/kg)分别较对照增加79.82%和109.82%,容重(0.83 g/kg)较对照降低25.89%;地表径流量(5.73 m3/hm2)及土壤侵蚀量(6.32 kg/hm2)分别较对照下降93.59%和78.85%。
紫茉莉染色体数目及核型分析
2010, 4(1): 52-55.
[摘要](1378) [PDF 583KB](772)
摘要:
紫茉莉Mirabilis jalapa为多年生草本花卉,繁殖能力强,被确定为外来入侵植物。用低温处理法处理紫茉莉根尖12 h,经卡诺氏液固定、酸解去壁、改良品红染色等步骤,对紫茉莉进行了染色体数目的确定,对其核型进行了分析。试验结果表明,紫茉莉体细胞染色体数目为2n=56,核型公式为K=2n=2x=28m+22sm+4st+2m(sat),核型分类属于2B型。染色体长度变异范围为2.330.78 m,属小型染色体,不对称系数63.8%,属于较不对称类型。这为紫茉莉的防控提供了细胞学依据。
藏东南地区草地资源与营养评价
2010, 4(1): 56-59.
[摘要](1683) [PDF 441KB](730)
摘要:
王宏辉,李瑜鑫,王建洲,李 龙,巴 桑,边 次根据藏东南天然草地的生态环境、自然属性和经济特性,揭示当地草地的分布、组成结构、类型等资源特点。以草地资源利用现状为基础,综合分析了牧草的营养价值、生物量和利用特性,为进一步探索和研究当地草地奠定基础,并为政府部门和畜牧生产经营者提供参考依据。同时,结合草地实际状况和指导草地畜牧业生产的需要,充分发挥草地的生产潜力,进而建设和管理好草地,因地制宜地发展草地畜牧业,科学合理地利用草地资源,促进草地畜牧业可持续发展。
我国草坪学研究文献的统计分析
2010, 4(1): 60-64.
[摘要](1520) [PDF 599KB](941)
摘要:
以《中文科技期刊全文数据库》为统计分析源,采用文献计量方法对1997-2006年我国草坪学研究论文进行分析。通过对文献量年代变化、期刊分布情况以及论文主题等方面的统计分析,结果表明,我国的草坪学研究在1997-2006年间文献量呈线性增长趋势,正处于快速发展阶段;《草业科学》、《草原与草坪》、《四川草原》、《中国草地》、《草业学报》、《草地学报》6种期刊在1997-2006年发文量较高,是我国草坪学研究的核心期刊群;草坪草的生态学、生物学、生理生化、解剖学、细胞学、分子学、基因水平研究已经成为我国草坪学研究的重点和热点。
放牧对草地土壤微生物影响的研究述评
张成霞, 南志标
2010, 4(1): 65-70.
[摘要](1191) [PDF 659KB](931)
摘要:
张成霞,南志标综述了我国不同放牧强度对草地土壤微生物区系组成、微生物数量及土壤微生物的时空分布变化研究,草地的不同利用方式对土壤微生物的影响。草地土壤微生物类群主要由真菌、细菌和放线菌等组成,它们也是草地土壤微生物中数量最大的3个类群,其中,细菌数量最多,放线菌次之,真菌最少。在空间上,草地土壤微生物数量表现为随土层的加深逐渐减少,季节分布表现为春季随温度的上升逐渐增高,最高峰出现在8月中旬,冬季降到最低。因此微生物在草地生态系统的能量流动和物质转化中起着重要的作用。
植物生产层
偃麦草种质资源外部性状变异及其形态类型的初步研究
2010, 4(1): 71-78.
[摘要](1166) [PDF 869KB](683)
摘要:
对41份偃麦草Elytrigia repens种质资源的16个外部性状变异及其分布规律进行研究,并在对16个指标性状进行相关分析及主成分分析的基础上,对34份材料进行聚类分析。结果表明,偃麦草种内形态指标变异较大,变异系数为4.88%~33.30%,其中叶层高度变异系数最大,达33.30%,其次为旗叶长(26.03%),而种子宽度、种子长度、种子厚度、颖长、叶长变异较小,均在10.0%以下;海拔高度与偃麦草生殖枝高呈显著正相关(P0.01),与颖长呈显著负相关(P0.01),而在纬度上的相关性却呈现相反趋势;经度仅与穗下第1节间长呈显著正相关(P0.01);在对外部性状相关分析及主成分分析的基础上,通过聚类分析,在欧氏距离5.0处,34份偃麦草材料可被划分为高大型、偏高大型、特殊型、低矮型4个类型,且特殊型和低矮型均具有开发为草坪草的潜能。
三叶草根瘤菌SDSPAGE分析及结瘤试验分子验证
2010, 4(1): 79-84.
[摘要](1214) [PDF 1091KB](853)
摘要:
全细胞蛋白SDS-PAGE是一种能快速、稳定、准确地反映细胞内蛋白分子类型的方法,可对根瘤菌进行初步分群,也可用于结瘤试验中结瘤菌株的验证。从云南、湖北、河北等6个地区采集的三叶草Trifolium spp.根瘤中分离得到120个根瘤菌菌株,采用SDSPAGE分子标记法对其进行初步分群得到104个类型,在80%的相似性水平上分为6个类群,并依据菌株特征及采集地点等选取其中的42株进行结瘤试验。结果显示,接种根瘤菌的42株三叶草植株全部结瘤,结瘤率达100%,同时对部分代表菌株所结根瘤进行重新分离,得到二次分离菌株(以下简称结瘤菌株)。在相同的培养条件下对结瘤菌株与供试菌株进行全细胞蛋白SDSPAGE分子标记试验,发现10株供试菌株与其对应结瘤菌株的蛋白分子图谱相似性极高,从而肯定了它们与三叶草的共生结瘤关系。
灌溉条件下不同生长年限紫花苜蓿生长及生产能力的研究
2010, 4(1): 85-91.
[摘要](1500) [PDF 897KB](957)
摘要:
2007年4-10月在地处西辽河平原的内蒙古民族大学实验农场,对5个不同生长年限紫花苜蓿Medicago sativa生产能力进行了研究,结果表明: 紫花苜蓿净光合速率总体上表现为生长2年较高、生长6年较低,但刈割茬次间有所不同。紫花苜蓿叶绿素a、叶绿素b的含量在第1茬中表现为随生长年限的增加而降低,而在第2、第3、第4茬中均以生长3年、生长4年含量较高,生长2年、生长6年含量较低。类胡萝卜素的含量在第1茬中随生长年限的增加而降低,其余各茬含量与生长年限的规律不明显。紫花苜蓿全年草产量生长2年>生长3年>生长4年>生长6年>生长1年。不同生长年限紫花苜蓿植株密度随生长年限的增加而降低,根腐率、根颈粗、颈蘖数均随生长年限的增加而增加。050 cm土层内紫花苜蓿主根干质量和侧根数均以生长3年最高,而侧根干质量则以生长4年最大。
刈割对江河源区混播草地牧草产量及品质的影响
2010, 4(1): 92-96.
[摘要](1389) [PDF 745KB](689)
摘要:
在江河源区黑土型退化草地上用垂穗披碱草Elymus nutans+冷地早熟禾Poa crymophila+中华羊茅Festuca sinensis+碱茅Puccinellia tenuiflora混播建植栽培草地,自生长第2年起连续2年于7月26日-10月6日进行间隔10 d的刈割试验。结果表明: 2龄草地8月26日刈割牧草鲜草产量最高,为31 933 kg/hm2,3龄草地8月16日最高,为9 520 kg/hm2。营养物质的测定表明,8月16日刈割牧草粗蛋白产量最高,2龄为5 683 kg/hm2,3龄为2 189 kg/hm2。研究得出8月16-26日是该地区多年生栽培草地的最佳收割时期。
边际土地类型及移栽方式对柳枝稷苗期生长的影响
2010, 4(1): 97-102.
[摘要](1242) [PDF 603KB](785)
摘要:
为评价能源型植物柳枝稷Panicum virgatum在贫瘠沙化的边际土地生境上的适应性,采用盆栽试验研究了壤土(对照)、3种边际土(面砂土、粗砂土、砾石土)和3种移栽方式(营养钵、裸苗、裸苗+营养土)对柳枝稷苗期生长的影响。结果表明: 在3种沙化贫瘠的边际土壤中柳枝稷幼苗均能正常生长,随着土壤养分含量升高,柳枝稷的株高、分蘖数、主茎叶片数和干物质积累量均显著增加;裸苗移栽方式较营养钵移栽方式不利于柳枝稷苗期生长,其成活率、株高、分蘖数和干物质积累量均显著降低;裸苗+营养土移栽较裸苗移栽显著提高了柳枝稷裸苗的成活率,建议作为柳枝稷边际土地种植方式。
刈割次数对热性草丛草地地面植被的影响
2010, 4(1): 103-108.
[摘要](1364) [PDF 816KB](737)
摘要:
在喀斯特山区热性草丛草地1年内对地面植被进行不同次数刈割,对其产量、农艺性状、再生能力和翌年返青情况进行初步分析。结果表明: 1)年刈割2~4次与刈割1次相比,翌年返青期推迟4~10 d;2)在相同的生长期内,随着刈割次数的增加,植株再生草高度逐渐降低。草层平均高度、草丛盖度、产草量三者间相互呈正相关(r=0.974 9,r=0.962 8和r=0.967 5);3)年刈割1次,鲜、干草产量皆为最高,分别为11.87和5.33 t/hm2,处理间干草产量差异显著(P0.05);4)在同一处理不同时期刈割,生长速率随气温、活动积温升高和降水量增加而增加,反之亦反。在不同处理同一时期刈割,生长速率随刈割次数的增加而降低。全年刈割1次则生长速率最高[2.1 g/(m2d)]。
热研11号黑籽雀稗染色体核型分析
2010, 4(1): 109-113.
[摘要](1549) [PDF 717KB](782)
摘要:
虞道耿,刘国道,白昌军,黄杰梅试验采用了染色体压片法研究了热研11号黑籽雀稗Paspalum atratum cv. Reyan 11的染色体数目和核型。结果表明: 热研11号黑籽雀稗的染色体数目2n=40,核型公式为2n=2x=40=32m+4sm+2st+2M。核型分类为2A型,比较对称。研究确定了热研11号黑籽雀稗染色体的数目,并分析了其核型,这为热研11号黑籽雀稗的起源演化及分子生物学提供了细胞学研究基础。
不同处理条件对苜蓿叶蛋白凝聚效果的研究
2010, 4(1): 114-118.
[摘要](1070) [PDF 763KB](649)
摘要:
以现蕾期新鲜苜蓿Medicago sativa为材料,采用温度、pH值单因素处理及温度、加热时间、pH值和NaCl质量分数多因素处理,探讨不同方法对苜蓿叶蛋白凝聚效果的影响。结果表明,在单因素条件下,温度以75 ℃为宜,pH值4.0对苜蓿叶蛋白产量、叶蛋白纯度和粗蛋白提取率有显著影响。而在多因素条件下,叶蛋白的最适凝聚组合条件为温度85 ℃,时间2 min,pH值4.0,以及NaCl质量分数0.4%。
PEG-6000对老芒麦种质材料萌发期抗旱性影响的研究
2010, 4(1): 119-123.
[摘要](1470) [PDF 1123KB](736)
摘要:
为了解老芒麦Elymus sibiricus种质材料萌发期的抗旱性,选取7份来自不同地区的老芒麦种质材料,在0、50、100、150、200、250和300 g/L的聚乙二醇(PEG6000)的胁迫下,对相对发芽率、发芽势、发芽指数、种子活力、胚根/胚芽值进行综合测定评价,结果表明: 高抗旱性老芒麦分别来自新疆昌吉埠康白杨沟的E03、山西五台山的E04和甘肃碌曲玛艾的E07;抗旱性偏弱的材料是山西五台山的E01、新疆伊犁的E02、新疆乌鲁木齐甘沟的E05;山西沁源县的E06的抗旱性最差。老芒麦作为优良的牧草,研究其在PEG6000胁迫下时的萌发特性的变化,对其优良品种的选育具有重要意义。
氮磷配施对生长1年苦参的影响
张守润
2010, 4(1): 124-129.
[摘要](956) [PDF 540KB](642)
摘要:
纯氮(N)施用量设0(对照)、38、75、113 kg/hm2 4个水平,磷(P2O5)施用量设0(对照)、23、45、90 kg/hm2 4个水平,二因素随机区组设计,研究氮、磷对苦参Sophora flavescens苗生长的影响以及二者的互作效应。结果显示: 氮、磷对生长1年苦参生长有显著促进效应,氮和磷互作效应显著。高施氮量(113 kg/hm2)和低施磷量(23 kg/hm2)配合时根芽数、苗鲜质量、根鲜质量、根干质量、茎叶鲜质量、茎叶干质量最高,依次较对照增加95.6%、57%、57.6%、50.6%、60.1%和41.5%(P0.05),中低施氮量(38和75 kg/hm2)与较高施磷量(45 kg/hm2)配合时次之,与对照差异显著;根干鲜比和根干质量/总干质量在各施氮量下随施磷量增加;施氮量113 kg/hm2和施磷量23 kg/hm2配合时根直径和木部直径最大,较对照增加24.9%、20.2%(P0.05);氮和磷对皮部厚度增加效应不显著;施氮量113 kg/hm2和施磷量23 kg/hm2配合时单株小叶数、小叶面积和单株叶面积最大,分别较对照增加37.6%、40.2%和83.9%(P0.05)。结果表明: 氮、磷对生长1年苦参的生长有显著促进效应,氮磷互作效应也均达显著水平。施氮量113 kg/hm2与施磷量23 kg/hm2配合、施氮量38和75 kg/hm2与施磷量45 kg/hm2配合时能获得较高苦参苗产量,是生长1年苦参适宜的施肥量。
动物生产层
近50年全球家畜生产分析
2010, 4(1): 130-135.
[摘要](1259) [PDF 543KB](652)
摘要:
1962-2002年,全球家畜存栏量增加2倍,禽、猪和牛分别增加3倍、1.2倍和42.8%;目前中国牛、羊和猪存栏量分别占全球的1/10、1/5和1/2;发展中国家各种家畜存栏连续增多,发达国家除禽外其余家畜开始减少,与人口和产业结构调整有关。发展中国家家畜个体生产效率虽低于发达国家,但提升幅度高于后者。当前专门化家畜生产贡献全球3/4的禽肉、1/2以上的猪肉和2/3的蛋类,猪、禽和牛肉占94%的肉类总产量,我国猪、禽和牛肉产量分别占全球的55.7%、23.6%和13.2%。1961-2008年,发展中国家肉类和奶类人均年消费量的平均增幅分别为0.43和0.57 kg/年,高于发达国家的0.28和0.25 kg/年。2002年,全球年均饲草料消耗比1962年增加66%,牛、猪和禽的消耗分别为48.9%、16.8%和12.5%,所占饲草料生产用地的比例则分别为30.7%、31.7%和23.6%。
美国动物疯草中毒诊断与防治技术研究进展
2010, 4(1): 136-143.
[摘要](1332) [PDF 810KB](763)
摘要:
王占新,路 浩,赵宝玉,马 尧,陈基萍,刘忠艳疯草是美国西北部草原上分布最广泛的有毒植物,约有370多种,其中含有毒生物碱苦马豆素的疯草有24种,造成家畜中毒灾害的有11种。动物采食疯草后不仅引起中毒死亡,还影响其繁殖和畜种改良。此外,疯草的蔓延使草地利用率降低,给草原畜牧业造成巨大经济损失,严重威胁当地畜牧业的发展。为减少疯草中毒造成的经济损失,美国投入大量人力、物力和财力致力于疯草的研究,目前已经在疯草的生物学、生态学和生理学、毒物学与毒理学、临床诊断与防治技术等方面取得重大进展。就美国疯草的种类及生态分布、中毒诊断与防治技术方面的最新研究进展进行综述。
后生物生产层
牧草菊苣及其利用潜力Ⅰ品种及生产性能
2010, 4(1): 144-150.
[摘要](1372) [PDF 824KB](728)
摘要:
对菊苣Cichorium intybus的品种及生产性能进行了综述,菊苣是菊科菊苣属多年生宿根植物, 在欧洲栽培甚多,其地上部分常被用作叶类蔬菜、牧草和饲料;地下根常用来制作咖啡替代品和制糖原料等。牧草菊苣是世界上许多国家畜牧业生产中的高产优质饲草。在中国,牧草菊苣主要品种有普那菊苣、欧洲菊苣、将军菊苣、欧宝菊苣、阔叶菊苣、益丰菊苣、杂交一代奇可利和甜心菊苣等,均表现出适应性强、生长供草期长、营养价值高、适口性好、抗病虫害能力强等高产优质特点,是目前我国较具发展前途的饲草作物兼经济作物之一。
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